Index Alphabétique



A
Acar Darat  : Pickles de concombre et carottes (Malaisie)
Ajat de Concombre (Thaïlande)
Ajo Blanco : Crème d'amandes à l'ail (Espagne)
Amaretti (Italie)
Arroz Tapado (Pérou)
AshakRavioles de poireaux, ragoût de boeuf et sauce au yaourt (Afghanistan)
Atayef : Chaussons crémeux à la fleur d'oranger (Moyen-Orient)
Aubergines Miel Soja
Aubergine's pizzas
Aumonières Croustillantes de Saumon
Avena : Boisson à l'avoine (Colombie)

B
Baba Ganoush (Liban)
Banana bread (USA)
Bacalhau a Braz (Portugal)
Beignets de courgettes
Beignets de poisson (Thaïlande)
Beignets de thon au piment
Beurre de cacahuète maison
Bibimbap (Corée)
Biscuits façon Cornbread au Maroilles et aux oignons frais
Biscuit des Carmélites Déchaussées de Séville (Espagne)
BLT (Bacon, Lettuce, Tomato)
Bobotie (Afrique du Sud)
Boeuf mariné au vinaigre balsamique
Bulgogi de Sot-l'y-laisse (Corée)
Bun Bo Huê  (Vietnam)
Bol de Saumon Teriyaki (Japon)
Bolinhos de Bacalhau (Brésil)
Borani Kadu : Courge sautée aux épices (Afghanistan)
Bouchées crousti-crémeuses au poulet
Bouchées de brocolis aux deux fromages
Bouchées carottes curry
Bouchées de courgettes aux deux fromages
Bouillon clair au poisson et aux légumes
Brocolis Boulga
Brocolis et Champignons Shiitake à la Sauce d'Huitres
Bun Thit Nu'ong (Vietnam)
Byrek (Albanie)

C
Cake courgette-chèvre
Cake Yolanda : Ananas, rhum, coco
Caldereta  : Ragoût de Porc (Philippines)
Callaloo Rolls au Beurre de Mangue (Jamaïque)
Carbonada Criolla (Ragoût de boeuf)
Caruru (Brésil)
Carrot Cake de Thierry Marx (USA)
Cha Ca : Lotte à l'Aneth(Vietnam)
Chakalaka : Ragoût de légumes (Afrique du Sud)
Champignons farcis Hot&Soft
Char Kwai Teow : Nouilles sautées aux coques et aux crevettes (Malaisie, Singapour)
Chicken Pot Pie (Royaume Uni)
Chimichurri (Argentine)
Choripan (Argentine)
Chowder Poulet-Maïs : (USA)
Chou braisé à la Coréenne
Chou Chinois sauté
Coconut pudding (Chine)
Colcannon (Irlande)
Compote de Pommes terriblement Vanillée
Concombres à l'aigre-doux (Chine)
Concombres à la coque menthe-ricotta
Concombres sautés au lait de Coco
Cookies Zéro
Courge spaghetti aux champignons
Courge spaghetti gratinée aux légumes
Courge spaghetti au ragu 
Courgettes sauce Verte
Crème de brocoli au cheddar
Crème de carottes au sésame et aux pois chiches croquants
Crème de chou-fleur rôti au Masala
Crèmes de courgettes au lait de coco et curry(s)
Crème glacée magique à la banane
Crème potimarron bleu
Crème de ricotta aux parfums d'orangers
Crépiau aux pommes
Croque Altkirch
Croque Boudiou
Croque Caramba
Croque Signore
Croque Tipoislardons
Curry de Champignons de Paris
Crumble de courgettes aux amandes
Curry express de Chou-Fleur et Pois Chiches
Curry de Tomates et oignons nouveaux (Inde)
Curry de boeuf Panang (Thaïlande)
Curry tout doux poulet-butternut
Curry vert de poulet thaï (Thaïlande)

D
Dak Galbi (Corée)
Daube de porc aux abricots de Marcus Wareing
Dtom Jiw Gai : Bouillon de poulet salé et pimenté (Thaïlande) 
Dulce de Leche (Argentine)

E
Emincée de poulet coco-cumin
Enchiladas de courgettes
Endives gratinées au jambon
Escalopes Cordon-Vert

F
Fattouch (Moyen-Orient)
Feuilletés thon/coco de Philippe Conticini
Financiers à la Pistache de Philippe Conticini
Fondant (très fondant) au chocolat, sans beurre
Frites de courgettes
Fun Guo : Raviolis au porc, cacahuètes et champignons (Chine)


G
Galettes de courgettes Pékinoises (Chine)
Galettes de purées à l'ail
Gâteau aux pommes caramélisées, façon "Tatin"
Glace magique à la Banane
Golden vinaigrette à l'orientale
Gomae : Salade d'épinards (Japon)
Gratin de courge spaghetti aux épinards
Gratinée à la carotte
Gumbo : Plat en sauce de riz, poulet et saucisses de la Louisiane(USA)

H
Hamburger mexicain façon "Cemita de Milanesa"
Har Gau : Raviolis aux crevettes (Chine)
Haricots Verts Sautés à 'l'Ail et à la sauce d'huitre (Chine)
Hariyali Jhinga : Curry sec de crevettes à la menthe et à la Coriandre (Inde)
Houmous (Moyen Orient)
Houmous de Butternut
Huile merveilleuse

I
J
Japchae (Nouilles de papate douce sautées au boeuf et aux légumes)

K
Key Lime Pie : Tarte au citron vert (USA)
Koftas de Pomme de terre au fromage, sauce Makhani  (Inde)
Kongnamul Muchim (Corée)
Kuah Lodeh (Malaisie)

L
Labneh (Moyen Orient)
Lapin cocotte sauce rouge
Lasagnes de Chou
Lasagnes de courgettes
Limonada de coco (Colombie)
Limoncello (Italie)
Lo Bak Go :Terrine de radis chinois (Chine)

M
Makis de Légumes Sens dessus-dessous
Maultaschensuppe (Allemagne)
Mango Pudding (Chine)
Mango Salsa (Jamaïque)
Mansaf (Jordanie)
Marmite de Poulet aux légumes et curry maison (Inde)
Mayonnaise
Melktert : Tarte au lait (Afrique du Sud)
Merlu Koskera(Pays basque)
Mexican Boulettes Sauce avocat-coriandre
Milk Shake à la menthe de la St-Patrick (Shamrock-Shake)
Mini Cakes Lardons- jambon -coeur de Kiri
Mini frittate Jambon-Quinoa-Fromage
Mirlitons farçis façon cajun(USA)
Moelleux Chocolat... courgettes
Momos (Népal)
Mon Cherry (Smoothie)
Mojito Basque
Moules à la Thaïe
Muffins aux mûres
Muffins raisins oranges confites

N
Nouilles et boeuf sautés au piment
Nouilles de Courgettes et Poulet Teriyaki
Nouilles express aux parfums thaïs (Thailande)
Nuo Mi Fan Riz gluant à la saucisse (Chine)

O
Oeufs au lait
Oeufs Cactus
Oi Muchim (Salade pimentée de concombres)
Oladi (Russie)
Okonomiyaki (Version d'Hiroshima)
Omelette Epinards-Feta
Onion grilled cheese
Oyakodon : Bol de riz/poulet/oeufs (Japon)

P
Pad Thaï (Thaïlande)
Palets Bretons
Pampoen Koekies :Pancakes à la citrouille (Afrique du Sud)
Pannacotthaï : Pannacotta coco aux feuilles de citronnier
Pannacotta à la lavande et pêches rôties
Pannacotta de Champignons de Paris
Pad Thaï (Thaïlande)
Parathas (Inde)
Parmigiana d'Aubergines (Italie)
Pasta Korma
Pasta Primavera
Pastel de tres leches (Mexique)
Pâte à pizza au chou-fleur
Pâte brisée
Pâte de curry Panang (Thaïlande)
Pâte de curry rouge thaï (Thaïlande)
Pâte de curry vert thaï (Thaïlande)
Pâte sucrée
Penne au thon et aux champignons
Perles de Tapioca au lait de Coco et Mangue fraîche (Vietnam)
Petits pains au fromage
Petits pains de viande au bleu
Petits Pots de Crème Express à la Vanille
Petits Pots de Crème à la Vanille façon "La laitière"
Picadillo a la Habanera (Cuba)
Pierogi (Pologne)
Pintxo Codorniz
Pintxo Primavera
Poisson à la cantonaise (Chine)
Pommes de terre farcies Jambon ciboule
Pommes de terre farcies Tex Mex 
Pommes de terre façon "Bruschetta"
Porc Char Siu 
Poulet Coco-Citron vert et riz coco
Poulet Maftoul (Palestine)
Poulet sauce aigre douce et carottes glacées (Chine)
Poulet sauté à l'ail (Chine)
Pudding de Pain

Q
Qabili Palau (Afghanistan)
Quiche au Thon et à la Ciboulette

R
Radis Rôtis
Ragoût de pois Chiches à la Mediterranéenne
Ragù alla Bolognese (Sauce Bolognaise traditionnelle + sa version allégée- Italie)
Raïta de Concombres
Raviolis asiatiques sautés au porc
Rillettes de Thon
Risotthaï
Risotto de carottes
Risotto au chou fleur et pangritata
Risotto Poireaux Champignons 
Rissolettes de purée à l'aïl
Riz au lait très amélioré de Christian Constant
Riz aux Pistaches et aux Epices (Inde)
Riz aux Pois chiches et Raisins secs (Espagne)
Riz cantonais (Chine)
Riz Jaune (Afrique du Sud)
Rompope (Venezuela)
Roses des sables Orange confite & Coco
Rotolini de courgettes 
Rouleaux d'hiver
Rouleaux de printemps au porc grillé (Vietnam)


S
Salade asiatique aux crevettes
Salade de boeuf Mariné (Thaïlande)
Salade de carottes (Maroc)
Salade façon "fajitas"
Salade pimentée de pousses de haricots mungo (Corée)
Salade Printanière au Hareng
Salade orientale Semoule et légumes rôtis
Salade de Quinoa aux courgettes et pesto
Salade de Quinoa à la Mexicaine
Salade de ramen au crabe et aux crevettes (Japon)
Salade de rubans de courgettes aux pignons et au parmesan
Salade de semoule à la Vietnamienne
Salmorejo : Crème froide de tomates (Espagne)
Salpicon de fruit (Colombie)
Salsa criolla (Argentine)
Sandwich californien
Sauce à la menthe des anglais (Royaume Uni)
Sauce aux cacahuètes pour rouleaux de printemps (Vietnam)
Sauce Béchamel
Sauce Coréenne pimentée
Sauce froide légère échalote-ciboulette
Sauce légère au bleu 
Sauce Mornay
Sauce relevée aigre-douce aux cacahuètes
Sauce Soja-Gingembre-Sésame
Sauce Soubise
Sauce Tartare
Sauce Teriyaki
Sauté vert de poulet au curry
Sfeha (Moyen Orient)
Shortbreads (Ecosse)
Smoothie Avocat-Myrtilles (Smoothie)
Sole Vinaigre et miel
Soleil aux épinards
Soupe Aztèque (Mexique)
Soupe de haricots blancs à la saucisse de Morteau
Soupe de lentilles Corail à l'Indienne
Soupe Poulet-Brocolis-Gingembre
Soupe Taiwanaise au boeuf et aux nouilles
Soupe thaï au poulet (Thailande) de Shaun Hill
Souris d'agneau au miel et citron confit
Spaghetti alla Carbonara
Suppli al telefono (Italie)


T
Tagliatelle au veau, sauce crémeuse au vin
Tajine d'agrumes aux épices
Tajine de poulet aux oignons caramélisés et raisins secs (Maroc)
Tartare entre verger et potager
Tartare de Thon au Soja
Tarte à la bière et au Chimay à la bleue (Belgique)
Tarte à l'oignon
Tarte à la citrouille (USA)
Tarte aux carottes
Tarte Brocolis-Brie
Tarte Champignons raclette
Tarte Chèvre-épinards
Tarte Courgettes-menthe-feta
Tarte légumes d'été et mozzarella
Tarte Mozzarella Tomates Confites
Tarte Poireaux, oignons, bacon et gorgonzola
Tarte verte
Tartelettes à la morue et aux piquillos
Tatin d'oignons nouveaux
Tatin de tomates au vinaigre balsamique
Tteokbokki (Corée)
Tteok sautés aux légumes et au boeuf (Corée)
Tiramisu au saumon
Tourin à l'ail
Twix maison

U

V
Vatapa Baiano (Brésil)
Velouté d'asperges blanches
Velouté d'asperges vertes et pois
Velouté de Courge Coco-épices
Velouté de Courge Butternut et Lentilles Corail
Velouté froid de radis roses
Velouté glacé avocat-concombre
Velouté glacé de melon vert aux croustilles de jambon cru
Velouté potiron-chataignes
Velouté potiron aux ravioles du dauphiné de Christian Constant
Velouté vert de fanes de radis et petits légumes

W
Wraps légers de poulet aux parfums d'Asie

X
Y

Z
Zwetschgenschnecken (Allemagne)







Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire